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（中央社記者張茗喧台北26日電）食藥署今宣布，明年元旦起將接管全台9.5萬家餐廳、速食店，廚餘及廢食用油去處，並訂定再利用種類，例如廚餘只能做成飼料、肥料，廢油則可做肥皂、生質柴油等。

近年逾期食品改標、廢油及廚餘回收再流入食物鏈等食安事件頻傳，食藥署今公告「餐館業事業廢棄物再利用管理辦法」，明訂餐館業者廚餘、廢食用油等事業廢棄物將通通歸食藥署管。

勞工住宅貸款申請 食品組科長林蘭砡表示，目前餐館業的廢油、廚餘是根據經濟部「廢棄物管理法」規定進行再利用或清除，明年起全數將由食藥署接管9萬5000家餐館業者的廚餘、廢食用油去向，餐館業者包括便當店、成為亞披薩店、速食店等可以立即食用的商店，但像是小吃攤、飲料店、冰淇淋店等業者則不在食個人信貸條件信用貸款免費諮詢藥署管轄範圍。

林蘭砡指出，這次公告的辦法明訂廚餘、廢食用油再利用的用途，像是廚餘可以再利用做成飼料、肥料，廢食用油則可作為肥皂原料或加工製成生質柴油，如想再利用做成表列以外的東西，則須向衛福部提出申請，審核二手車貸款銀行信貸利息通過才可再利用，但嚴禁流入食品鏈。

此外，餐館業者的廚餘、廢油不論要清除或再利用，都要和受委託的機構簽訂契約，每『貸款教學』房屋貸款利率比較2011次清運都要有數量記錄。

林蘭砡說，餐館業者廢棄物如未依規定簽訂相關契約及記錄，可依廢清法處新台幣6000元至3萬元罰鍰，限期未改將按日連續處罰，若是廢棄物再次流入食物鏈，像是逾期食品改標等，則會依食安法開罰6萬到2億元。1051226

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